历史传说，朱元璋想要除掉大将徐达，便给生疮的他赐予了一大碗“发物”鹅肉，徐达含泪吃完，没多久便身亡了。不过，这只是传言啦，徐达的死因其实是积劳成疾。可是，民间对于发物的推崇和忌惮是真的。直到现在，大家看病、吃药、做手术前都会问一句：“医生，有什么忌口的吗？是不是不能吃发物？”

发物究竟是什么？

发物在民间可谓影响深、流传广，在大众认知里，肥甘厚腻或有刺激性可诱发或加重疾病症状的食物，都被认为是发物！坊间流传的发物有哪些？

分类简单总结：

相关专家说：无论是中西医学理论，都认为发物是“因人而异”的。古时医学关注的不同性别、年龄、体质和身患不同疾病及服用不同药物等，现代医学关注的食物过敏或不耐受等，对应的饮食禁忌均不相同。

食物本身没有错，“发”并不是某些食物的固有属性，只要不影响所患疾病的产生，就不成为发物。所以与其盲目听信“发物”说法，一棒子否定海量美食，不如认清不同症状、疾病的饮食禁忌，针对性地精明挑选，做一枚有勇有谋的吃货。

皮肤发炎、外伤

海腥类：从古代医学角度看，海腥类食物多性寒，如患者是虚寒体质，不适合食用过多蟹、螺等海产品。从现代医学角度，海腥类含有异性蛋白成为过敏源，容易引起皮肤在愈合期有过敏反应，影响伤口愈合。

高脂高热食物：肥腻之品，易生痰湿，痰湿郁而化热动火，易加重内热，加重疾病或引发炎症。

甜食：甜腻之物易助湿生痰，加重症状，还容易导致腹胀，食欲下降。

高盐食物：感冒期间每日吃盐量控制在5克以内即可。少盐饮食，会有更多溶菌酶保护上皮细胞，使其分泌更多的免疫球蛋白及干扰素，增强抵抗力。

粗纤维食物：感冒期间胃动力较弱，粗纤维会增加肠胃负担。

刺激性食物：会让脆弱的胃肠功能更加紊乱，甚至引发恶心、呕吐。

甲亢：

富含碘的食物：碘是合成甲状腺的原料，可诱发甲亢，或使甲亢症状加剧。

刺激性食物：甲亢患者的典型症状包括心慌、怕热、易激动等，此时要避免摄入刺激性食物，以防止上述症状加重。

高血压、高血脂

原因

高盐食物：容易升高血压，并且加重心血管负担，每日吃盐量控制在6克以内。

高热量食物：能量过剩，加重代谢负担，增加维生素的消耗，血压、血脂容易波动。

高反式脂肪酸食物：往往可口美味，不知不觉会多吃，但过多摄入反式脂肪酸可增加高胆固醇、高血脂等心血管风险。

糖尿病

原因

高糖食物：会快速升高血糖，不利于糖尿病控制。

精制的主食：血糖生成指数高，容易升高血糖，粗杂粮更能控制血糖稳定，糖尿病人主食需粗细结合。

动物油脂：摄入过多，脂肪容易在动脉堆积，增加糖尿病并发症的风险。

痛风

原因

高脂肪类：脂肪有阻碍肾脏排泄尿酸的作用，脂肪在体内氧化过程中，能产生酮体，而过多酮体会刺激关节。

高嘌呤的食物：嘌呤含量太高，被人体吸收后，有可能在关节中构成尿酸盐结晶，使关节肿痛加剧。

过咸的食物：容易引起钠摄入过多，影响尿酸代谢，加重患者的症状。

癌症

原因

烫、炸食物：高温油炸容易产生致癌物质。吃太烫，会导致口腔及食管黏膜灼伤，容易引发癌症尤其是食管癌。

油腻食物：高糖高油导致的肥胖，是导致癌症的重要危险因素之一。

咸、亚硝酸盐：如果有胃肠疾病或胃酸不足，那么大量亚硝酸盐会与肉食中较多的胺类生成致癌物质。

错过那么多美食，只因你与“发物”一场美丽的误会~收好这份忌口清单，就算医生没空告诉你都不用怕啦！